|
|
Banh Hoi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
voor 5 koeken van 25 cm doorsnee
* 1 pak rijstvermicelli van 200 g
* 30 g maizena
* slaolie
Voorbereiding:
Doe de vermicelli in een grote kom en overgiet ze met heet water en laat ze ongeveer 7 minuten weken.
Laat de vermicelli goed uitlekken en til ze daarbij met eetstokjes op om goed te drogen.
Doe de vermivelli over in een andere kom en schud ze om met de maizena zodat ze helemaal bedekt zijn.
Bereidingswijze:
Smeer een stoomrek in met olie en doe zoveel water in de pan dat het oppervlak het stoomrek niet raakt. Breng het water aan de kook. Neem een handvol vermicelli en strooi ze in een gelijkmatige laag uit over het stoomrek, zodat je een platte koek krijgt.
Dek de pan af en stoom de koek ca. 1 minuut totdat de noedels een samenhangende koek vormen.
Neem de koek met een rubbere spatel uit de pan en leg hem op het werkvlak. Ga verder met de rest van de noedels tot je 5 koeken hebt.
|
|
|